В журнале-ордере формы № 14-АПК учет ведут по видам и половозрастным группам животных (аналитическим счетам). Он составляется на основании данных отчетов о движении скота и птицы на ферме.

Внутренние развороты журнала-ордера состоят из двух частей:

• приходной (дебет счета) и расходной (кредит счета). В приходной части отражают наличие животных на начало месяца по количеству голов,. живой массе и их стоимости, а также поступление животных за отчетный период в разрезе кредитуемых корреспондирующих счетов 20 (субсчет 2 «Животноводство») – на стоимость полученного приплода продуктивного скота; 23 субсчет – на стоимость полученного приплода – рабочего скота; 20 (субсчет «Животноводство») – на стоимость полученного прироста живой массы; 60 – на стоимость приобретенного скота у поставщиков; 76 – на стоимость купленного скота у населения; 01 – на стоимость скота основного стада поставленного на откорм; 11 – на стоимость животных, переведенных из других учетных групп.

• Во втором разделе (расходная часть) отражают кредитовые обороты и выводят остатки на конец месяца. Здесь отражают выбытие животных по направлениям с указанием дебетуемых корреспондирующих счетов: 90-в части реализованного скота, 08- при переводе молодняка в основное стадо, 11 – перевод в старшие возрастные группы, 20-3 – в части забитого в организации скота на мясо, 94 – списание павших и вынужденно забитых животных (кроме павших в связи с эпизоотией и стихийными бедствиями) и др.

Все дебетовые и кредитовые обороты показывают за отчетный месяц и нарастающим итогом с начала года.